Ekstedt - Stockholm

Jonas T.

Vilken härlig upplevelse. Det börjar redan när man kommer in och alla dofter, och den diskreta rökdoftande som sticker ut lite, slår mot en. Sedan följde en kväll av fantastiska smaker och upplevelser. Att få se tillagningen i köket och sedan få äta några rätter där uppskattade jag särskilt.
Jag kan bara rekommendera att gå hit, jag kommer leva länge på den a upplevelse.

Vi åt en avsmakningsmeny om 14 rätter. Vi tog inget dryckespaket till utan valde egna viner.
Bilder finns på nästan alla rätter.

Hans I.

Imponerande att få till den maten med endast en vedspis och öppen eld. Extra plus för det alkoholfria dryckes-paketet.

skoret V.

Ekstedt förtjänar verkligen sin Michelin-stjärna. Det här är en restaurang som erbjuder en fullständig upplevelse där nordiska smaker, traditionella tekniker och en otrolig atmosfär står i fokus. Från det ögonblick vi klev in genom dörren blev vi överväldigade av den varma miljön och den tydliga stoltheten som genomsyrar hela upplevelsen.

Maten är inte bara fantastiskt tillagad, utan varje rätt känns som ett kärleksbrev till nordiska traditioner. Kombinationen av eld och vedugn i tillagningen skapar en rustik, men ändå elegant känsla. Ingredienserna är av högsta kvalitet och smakerna är perfekt balanserade, vilket gör att varje tugga känns unik och speciell.

Personalen gör skillnaden
Personalen på Ekstedt bidrar starkt till upplevelsen. Ett extra stort tack till Samuel i köket, som inte bara visade sin skicklighet i matlagning utan även tog sig tid att förklara varje detalj med tålamod och passion. Hans kunskap och entusiasm gjorde vårt första intryck otroligt positivt.

Ett annat stort tack går till Ian, vars imponerande vinkunskap gjorde kvällen ännu bättre. Hans insiktsfulla rekommendationer och hans genuina intresse för att skapa en minnesvärd kväll gjorde honom till en ovärderlig del av upplevelsen.

En personlig touch
Som en extra gest fick vi ett personligt kort från hela teamet på Ekstedt, vilket verkligen gjorde vår kväll. Den här typen av omtanke och engagemang är något som gör att Ekstedt sticker ut, inte bara som en restaurang, utan som en plats där gästen alltid står i centrum.

Ekstedt är en pärla som förtjänar sin plats bland de bästa. Vi ser fram emot att komma tillbaka och uppleva mer av denna unika kombination av matkonst och service i världsklass.

Jonny K.

En middag utöver det vanliga. Från första stund kändes det som att kliva in i en annan värld – där varje detalj var genomtänkt, från de subtila dofterna i lokalen till det imponerande hantverket i maten.

Vi valde en 14-rätters meny som tog oss genom en kreativ och välsmakande resa, där varje rätt var unik och vackert presenterad. Att få komma så nära köket och till och med äta några serveringar där gjorde upplevelsen ännu mer levande och minnesvärd.

Istället för dryckespaketet valde vi viner på egen hand, vilket fungerade väldigt bra då personalen gärna kom med förslag. Bemötandet var proffsigt men avslappnat – en perfekt balans.

Det här är ett ställe jag gärna återvänder till, och något jag kommer tänka tillbaka på med ett leende länge framöver.

Sara D.

Enastående! Underbar personal som var så proffsiga, pålästa och generösa.
Maten, ja, maten var fantastisk. Alla smaker och konsistenser var uträknade för bästa resultat. Vackert, gott och spännande.

En upplevelse som vi kommer att glädjas åt länge, länge.
Tusen tack Ekstedt! Vi kommer tillbaka och testar en annan säsong.

Värt priset då det blir en helhetsupplevelse!

Mia J.

Mycket god och annorlunda mat, men med tanke på priset är det inte okej att det inte var givet fem stjärnor. Det kändes som om de hade lagt mycket tid på krussiduller och lull-lull (vilket var roligt!), men i farten glömt bort smakerna och vilka konsistenser som passar ihop. Och ibland lite konstig ordning på serveringarna. Roligt att få komma med in i köket, men lite svårt att i den miljön höra vad kocken sa. Väldigt trevlig betjäning, som var kunniga, snabba på bollen och tog sig tid med oss gäster.

Mattias L.

Sammanfattat: Toppenupplevelse!

I detalj: Vid ankomst var bordet inte redo varför vi hänvisades till den trevliga vinbaren Tyge&Sessil. Härlig personal och riktigt goda ostron med gurkskum! Detta var ändå kvällens enda lilla minus. Hade varit fint att inte behöva ordna två notor utan ett samarbete kanske kan ordnas ifall denna lösning skall fortsätta användas?

Väl till bords genomgående hög klass.
Supertrevligt och kunnigt bemötande/service. Alltid toppen när känslan är att man sitter hemma hos en god vän och blir bjuden på finmiddag 😊
Vi tog trerättersmenyn men med deras extrarätter rör det sig snarast om ca 10-15 unika smakupplevelser.
Maten var välkomponerad med en nästan alltid närvarande rökighet 👌
Vinvalen och det alkoholfria paketet, som en av oss tog, var mkt välsmakande och kompletterade maten väl!
Tror nästan att det alkoholfria paketet var snäppet vassare när det kommer till smakupplevelse!

Miljön med doften av rök och smakfull inredning passade toppen till middagen. SÅ sköna stolar 👍
Ljudbild med bra musikmix som aldrig blev påträngande. Kul att få prata med den i personalen som verkligen la ner tid och själ i att förnya och anpassa musiken efter sittnigstid och del av middagen!

Rekommenderas!

Pedro J.

Hade alldeles för höga förväntningar på det här stället... efter att ha sett program med Ekstedt så blir man nyfiken på vad man åstadkomma för mat... valdes 3-rätters menyn och det hela började superbt med en amuse bouche - "4 tuggor" där det ena biten var bättre än den andra... men efter det så blev allting sämre... entrén med kålrot och syrad grädde var en besvikelse... smakade bara vinäger... så den lämnades kvar... huvudrätten (kallrökt ren, kvitten och rotselleriolja) var god men alldeles för lite mat, rätten innehöll 2 gudomliga såser... som stannade kvar i skålen eftersom man bara fick kniv och gaffel att äta med?! För att göra kunden mätt serverades det (som extra rätt) en enorm bit bröd med smör och svampbuljong... kan man vara mer lat? Vill man att gästen ska vara nöjd då skulle huvudrätten ha innehållit något mer i substans! Ost-tallriken lämnades också tillbaks! Kaffet kom efter desserten.
Under hela tiden som måltiden varade frågade inte personalen om någonting var fel?! Enormt besviken på servicen och maten.