Dashi - Stockholm

Dashi – En Oas för Smakkonst i Stockholm

Dashi är en restaurang belägen i hjärtat av Stockholm, specifikt på Rådmansgatan 23, 114 25 Stockholm. Telefonnumret är 739764283, och restaurangens webbplats hittar ni på dashisthlm.se. Dashi erbjuder en unik gastronomisk upplevelse som kombinerar traditionella japanska smaker med moderna influenser och lokala råvaror. Det är en plats där både erfarna matälskare och nyfikna besökare kan förvänta sig ett minnesvärt besök.

Vad är Dashi

Kärnan i Dashi är konceptet Dashi, en fundamental ingrediens inom japansk matlagning. Dashi är en koncentrerad buljong som framställs genom att koka vatten med olika typer av havsorter, ofta kombinerat med kombu (torkad tång) och katsuobushi (torkad bonito). Denna enkla kombination ger en otroligt komplex och rik smakprofil som är grunden för många japanska rätter, från soppor och grytor till risdiskar och sallader. På Dashi använder man sig av denna traditionella metod som en startpunkt, men utvecklar den vidare genom att experimentera med nya ingredienser och tekniker.

Specialiteter och Erbjudanden

Som restaurang erbjuder Dashi en meny som hyllar Dashi och dess potential. Menyn består av ett urval av rätter som tydligt visar hur Dashi används som en central ingrediens, men också som en inspirerande bas för kreativitet. Det finns alltid säsongsbetonade specialiteter som speglar de bästa råvarorna som finns tillgängliga under en viss tid på året. Besökarna kan förvänta sig middag, desserter och en bra vinlista som är noggrant utvald för att komplettera rätterna. Det finns också möjligheten att köpa maten att avnjuta hemma genom leverans eller hämtning.

Om Dashi – Viktiga Uppgifter

• Adress: RÃ¥dmansgatan 23, 114 25 Stockholm, Sverige.
• Telefon: 739764283
• Webbplats: dashisthlm.se
• Specialiteter: Restaurang
• Andra intressanta uppgifter: Servering, Hemkörning, Avhämtning, Bra vinlista, Goda desserter, Middag, Rullstolstillgänglig parkering, Alkohol, Kaffe, Starksprit, Vin, Öl, Middag, Efterrätt, Bordsservering, Toalett, Mysigt, Romantiskt, Trendigt, Bokning krävs, Bordsbokning till middag rekommenderas, Tar emot bokningar, Bankkort, Kreditkort, Mobilbetalningar med NFC, Kreditkort, Avgiftsbelagd gatuparkering.

Recensioner och Åsikt

Dashi har mottagit mycket positiva recensioner från sina besökare. Det är tydligt att gästerna uppskattar restaurangens innovativa kombinationer och balans mellan smaker och konsistenser. Besökare beskriver ofta en alldeles ypperlig upplevelse, från maten till servicen och den rena, spartanska inredningen. Det finns en förståelse för att restaurangen levererar snabbt tempo mellan rätter, vilket många uppskattar. Den genomsnittliga åsikten är 4.8/5 på Google My Business, vilket vittnar om en hög kundnöjdhet. Många betonar att råvarorna är av hög kvalitet och att personalen är kunnig, särskilt när det gäller vinlistan och dess sommelier.

Restaurangen kännetecknas av en mysig och romantisk atmosfär, vilket gör den till ett utmärkt val för en speciell middag. Dessutom är Dashi en trendig restaurang som alltid är uppdaterad med de senaste smakerna och presentationerna. Bokning rekommenderas starkt, särskilt för middagar, och det finns möjligheter till bordsbokning.

👍 Recensioner av Dashi

Fredrik L.

5/5

En alldeles ypperlig upplevelse, från mat till service och den cleana spartanska inredningen. Väldigt bra råvaror, innovativa kombinationer, mycket bra balans mellan smaker och konsistenser i sin komplexitet. Kan varmt rekommendera denna restaurang, du kommer inte bli besviken. Intressanta saké val, även bra vinlista och kunnig sommelier. Snabbt tempo mellan rätter vilket personligen uppskatta.

Beate S.

5/5

Japansk fine dining i mysig lokal med passionerad, kunnig och avslappnad personal. 11 olika rätter presenterades under två och en halv timma och det var en matupplevelse utöver det vanliga. Kvällens favorit var den den grillade piggvaren och tuppen 👌missa inte yuzusakén; en 10-poängare. ( Om man inte väljer att matcha maten med saképaket)
Välförtjänt stjärna.

Jo H.

4/5

Att den har en michelinstjärna gjorde att förväntningarna var skyhöga. Roligt och spännande med sake-pairing, väldigt kunnig och trevlig personal. Det var verkligrn en upplevelsekväll!

Maten var fantastiskt god och spännande! … men vi kände att vi saknade någon som stack ut, något som var utöver det vanliga. Något som får oss att vilja gå tillbaka dit för att få just den rätten. Som brödet på Ichi…

Claes S.

5/5

Sällan skådat har jag upplevt sådana smaker direkt från Japan. Vilken fullträff! All eloge till personalen som går all in med 100% energi och äkta kärlek till servering och engagemang. Alla gäster blir serverade samma meny i samma sittning och vi tog saké avsmak. Bara gört!! Så värt upplevelsen ✌️

Ted S.

5/5

Magisk japansk fine dining med lika magisk sake-pairing. Extremt intim och mysig miljö med passionerad och bra personal. Grym upplevelse, i sammanhanget (Michelin⭐) väldigt prisvärt.

Victor B.

5/5

Minimalistisk japansk fine-dining. En av mina bästa restaurang-upplevelser i Stockholm. Mycket vällagad, balanserad och genomtänkt avsmakningsmeny. Service genom hela middagen var på topp. Behaglig intim lokal med jordiga färger i naturmaterial. Välförtjänt michelin-stjärna!

Otto D.

5/5

Extremt bra price performance. Attention to details , skarpt service och top notch smakprofil. Rekommenderas.

James L.

5/5

Fantastiskt mysigt litet krypin. Ypperlig personlig service och gedigen kunskap+hantverk när det gäller mat och dryck. Det serveras ruskigt välgjord japansk fine dining med kärlek och omsorg här och det är väl värt sitt pris.

Passa på innan Michelin-stjärnan dyker upp