AG - Stockholm

angelica T.

Var i ett större sällskap och detta var mitt första besök på restaurangen, vi fick då dessa köttbrickor med olika "typer" nötkött. Servitören verkade kunnig och gav god information av varje kött och i vilken ordning det skulle avnjutas för bästa upplevelse. All typ service var snabb. Spännande att jämföra alla olika typer kött samtidigt. Dock blev jag och andra i sällskapet besviken på japanska wagun och den australiska varianten. Har ätit wagu flera gånger (bla i japan) och det har varit mört och smakrikt. Biten wagu vi fick på detta besök var ordentligt seg och senig och den som skar upp borde ha noterat detta. En i sällskapet hade ätit på AG tidigare och hade den gången fått bättre kvalitet på wagun. Totalt sett med övrigt kött, tillbehör, god bearnaise och trevlig personal så var upplevelsen godkänd.

Fredrik J.

Först trodde vi att vi gått fel då ingången inte osar resturang. Väl uppe efter ett par steg i spiraltrappan, öppnade AG upp sig precis som en köttresturang av referensklass ska, genom en skåpsvägg med stora köttstycken hängandes där i.
Från första stegen så känns det som toppklass och det höll den klassen rakt igenom hela middagen.
Servicen är verkligen refernsnivå. Vänliga och serviceinriktade till tusen.
En gedigen köttlista i olika prisklasser och det finns garanterat nåt för alla.
Gillar skarpt att man serverar ister till de grillade bröden, inget går till spill.
När maten kommer in, och det behövdes inte väntas på länge, så är det tydligt köttet som är stjärnan på bordet. De leds in ensamma på tallrikar med flaggor på för att visa dess ursprung. Där efter tas bifigurerna fram, bakade potatisar, krämig bea, sallad med riven parmigiano och gratinerade tomater. Enkelt och perfekt för att inte ta ljus ifrån köttet.
Köttet är perfekt stekt, mört och med karameliserad yta. Första tuggorna för tankarna till valnötter och knäck sen gör sig de olika köttpreferenserna sig till beroende på vad man valt.
Vi var verkligen supernöjda med vårt besök och det gav mig mkt njutning och även inspiration.
Tack AG

Jesper S.

Vi anlände 17.30. Bord bokat kl 18.00 och efter att ha blivit väl mottagen av hovmästaren gick vi direkt till baren.
Vi var i princip första gästerna för kvällen så baren var mer eller mindre tom. Samtliga i sällskapet var rörande överens om att grabbarna i baren både var ointresserade och rent av otrevliga. Inte den bästa starten på kvällen.
Väl ute i restaurangen var det gladare tongångar. Servicepersonalen var både trevlig och hjälpsam. Maten kom ut i bra tempo och smakade otroligt gott. Vi var fem st i sällskapet och alla valde entrecote, fast från olika nationaliteter. Tillbehören och förrätterna var även dom, riktigt bra!
Bra stämning och skön atmosfär. Synd på upplevelsen i baren. Nästa gång blir det fördrink någon annanstans.

piglet1967

Gick hit i Januari för att äta kött.
Utbudet är stort och förhoppningarna var höga.
Tv hade tyvärr inte gett nån sympatisk bild av Jureskog själv men köttet hägrade.
Givetvis kom Jureskog själv till bordet och tog beställningen/gav sina rekommendationer....
Verklighetens Jureskog och hans brinnande intresse för köttet avväpnade oss totalt och vi fick en intressant måltid.
Började med Kobe som sig bör och halva biten var mör men den andra seg och knastrade mellan tänderna, tyvärt welldone och ingen smältande känsla där....
Australiens wagyu gick ut som klar vinnare och underbart medium rare. Skottland hade underbar grillsmak och grillens hårda yta men medium rare insida, mer tuggmotstånd och vissa bitar var för sega för att sväljas, Sverige kom tyvärr sist och smaken kan man snällt säga var subtil.....Större delen hamnade i en tugghög på tallriken.....Den nya hamburgaren då?, den skulle jag kunna gå tillbaka för enkom...Härlig köttsmak och underbar fyllighet. Pommesen inget att hurra för bakpotatis som vanligt, talgen som genomsyrade måltiden var inte bra utan bara flottig, Bea'n flottig och rödvinssåsen kom aldrig in, några fler varianter av sås tillbehör fanns inte, det kunde behövas nått med syra i för att rensa paletten, typ Chimmichurri eller Pico de gallo till köttet som är stapelvara på alla Parrilladas, "salladen"....hummm....
Som nummer 9 i världen så är förväntningarna höga på en middag för närmare 6000 utan dryck.
Lokalen känns som en Östermalms designers ide om en Hells kitchen restaurang på 60-70 talet med noggrant sunkig entré och vitt kakel, klotter....
Kvällens behållning och bästa "köttbit" var Herr Jureskog själv, underbart serviceinriktad, lyhörd och läste av restaurangen och gästerna som ett proffs ska, var synlig och instruerade personalen löpande på ett snyggt sätt, han satte verkligen sin kvalitet stämpel på upplevelsen och han gjorde VÅR bemärkelsedag till något speciellt och något att minnas.
Nästa gång blir det hamburgare för 1000 kr och alkoholhaltiga drycker för resten .....

Christian N. B.

Liten speciell promenad ifrån ytterdörren till själva restaurangen"är vi verkligen rätt nu" Sedan kliver vi rakt ut i stimmet. Väl vid bordet blir vi serverade Oxfilé, Ryggbiff på ben och Entrecote av hög kvalitet, väldigt gott och bra stekgrad på samtliga kötträtter. Piggvaren var den enda rätten som inte föll oss i smaken. Älskar ni kött är detta rätt ställe och ett måste att besöka.

Jesper J.

En trevlig och lite undangömd pärla. En anonym i gång leder dig till vad som sägs vara en av Stockholms bästa köttrestauranger. Väldigt trevlig och avslappnad atmosfär i en mysig lokal. Testade bara deras kända burgare som var fantastisk; en enkel servering där råvarorna (läs: köttet) fick tala för sig själv - en av de bästa burgarna jag ätit med lika fantastiska pommes. Värd priset? Åtminstone en gång! Drop in (utan bokning) vardagar funkar för barplats (barmeny).

Garo A.

Födelsedagsfirande för mig. Vi hade menypaket. Förrätter med bland annat Cecinakött [wagyu, kobe ] med tillbehörer och desserter separat [kladdkaka). Servicen var extraordinär. Själva köttet gott. Nötkött från olika delar av världen.

Persona G.

Jag hade en mycket trevlig middag på restaurang AG och vill gärna dela med mig av mina intryck. Först och främst måste jag nämna de fantastiska sniglarna, som var otroligt smakrika och väl tillagade. Det var tydligt att de lagades med omsorg och precision, vilket verkligen uppskattades. Enda lilla missen var att ett av sniglarna saknades i skalen, men det var inget stort bekymmer och påverkade inte helhetsupplevelsen särskilt mycket.

Huvudrätten, lammsteken, var en av de bästa jag någonsin har ätit. Den var så mör och saftig att den smälte i munnen, vilket visar på ett mycket skickligt tillagningsarbete. Jag uppskattade verkligen att köttet var så väl tillagat och smakrikt, och det var tydligt att det var färskt och av hög kvalitet.

Det som dock drog ner lite på betyget var det stekta brödet. Det var mer bränt än stekt, vilket hade kunnat undvikas med lite mer försiktighet. Dessutom serverades det ett puréat fett till brödet, vilket inte riktigt passade in. Det hade fungerat lika bra med ett enkelt smör eller olivolja, för att framhäva brödets smak och konsistens bättre.

Sammanfattningsvis var min upplevelse mycket positiv. Maten var i stort sett utmärkt, personalen trevlig och atmosfären mysig. Jag ser fram emot att återvända och prova fler rätter, och hoppas att de kan justera det stekta brödet lite för att göra upplevelsen ännu bättre. Rekommenderas varmt för den som vill njuta av god mat i en trevlig miljö!