Lammet & Grisen - Sälen

Lasse J.

Väldigt bra mat. Fantastisk personal och en trevlig atmosfär. Hit skulle vi kunna åka igen. Smidig servering och besöket känns effektivare än en vanlig gourmetrestaurang.

Erik E.

Populär middagsrestaurang.

Besökt förut och varit nöjd, men blev en annorlunda upplevelse denna gång tyvärr.

Priset för maten (Buffé av kött som trancheras av kockar, samt tillbehör) är dyrt för den kvalitén och helheten som presenteras,
Utbudet är fint och generöst av tillbehör, däremot saknade kockarna känslan för tuggmotstånd och balans mellan syra/textur i dessa, sparrisen var (vid flera omgångar) överkokt och sladdrig, såserna hade inte något djup och var en aning tunna i smaken.
Mycket fett och mastiga tillbehör överlag.

Köttet: 🥩 Helt okej, ganska stor variation av styckdetaljerna vid ny servering, beror på kocken samt köttbiten och tyvärr var det mycket senor i köttet flera gånger, även filébitarna av nöt samt lamm, vilket borde vara höjdpunkten.
Kockarna som serverade köttdetaljerna hade inte helt koll på stekgrader och vissa ”stumpar” skars även det upp för Severing vilket känns småaktigt och som
Att de vill få bort köttet.

Vin/dryck: 🍷🥂🍺
Väldigt dyra priser och dåligt påläst personal kring dryckesutbudet.

Miljön:
Fint om du får bord på ovanvåningen,
Annars som en större matsal med bullrig miljö och opersonligt.

Koceptet:
Känns lite ”pricy” men håller inte vad det ger sken av.

Gott för den som vill bli mätt, men dyrt för det som faktiskt erbjuds.
Gott tillagat kött kan hellre inmundigas på bättre restauranger för samma pris där det blir mer kvalité än detta vilket är halvmessyr.

Servicen var högst medelmåttig med obefintlig närvaro av servitris/servitör,
Till skillnad från förra gången då det verkligen var hög klass på presentation av upplägg, mat samt dryck och ständig service däremellan.

Sammantaget kändes besöket som en rejäl måltid och buffé av vanlig standard, tyvärr inte mer än så och rejält dyrt.

Det har tappat elegans och fin-touch på maten som upplevts tidigare.
Detta tillsammans med ökade priser blir sammantaget inte värt framtida besök, hellre lägga samma pengar på en ordentligt fin måltid eller förrätters med klass.

Slutligen: Gott för den som vill äta mycket men inte vill ha eller förväntar sig (eller förstår) fin-touchen av smaker eller råvarorna.
Bra ”Svensson-buffé” för dig som vill äta mycket och inte behöver precision eller kvalité.

Ingen dresscode, varierande intryck från kostym, casuall, skidkläder och även inslag av ”orten” (Adidasbyxor och dyra pälskragar samt bling bling) osmakligt.

Micke A.

Tredje besöket på fem år, och de har blivit mycket bättre!
Tidigare år har jag störts av väldigt mycket barnskrik, i år var det en lugn atmosfär utan stress trots att det var fullsatt. Prat glada kockar som bjöd både på sig själva och god mat.

En stark rekommendation: börja med en drink i Loungen! Riktigt smarrigt!

Ellen B. P.

Världens trevligaste personal och miljön var fantastisk. Maten var väldigt god och igenom tänkt. Köttet var helt perfekt och alla tillbehör var absolut perfektion. Även ett väldigt barnvänligt ställe. 5/5!

Adrian A.

Trevlig restaurangsupplevelse.
Härlig buffé med många olika val som är anpassade efter olika köttsorter. Väl valda rätter som alla var fräscha och smakade bra.
Köttet var fantastiskt tillagat och det finns stor variation mellan de olika valen.
Trevlig personal som verkligen gjorde allt de kunde för att ge oss en så bra upplevelse som möjligt.
Trevlig lokal med ett bra upplägg vilket hindra större köbildning.
Priset var något högt, men annars så är det en trevlig matupplevelse med mycket att välja mellan.
Allt som allt ger jag restaurangen 8.3/10. Ett bra alternativ för de som är villiga att spendera extra för en fin matupplevelse. Skulle dock säga att Lammet & Grisen på Öland slår denna restaurang med hästlängder.

Johan L.

Köttet är smaklöst, väldigt slarviga med stekgrader. Tillbehören är okej. Väldigt lång tid innan man får beställa både drycken och maten.
Personalen som trancherar är hyfsat otrevliga när dem känner igen en och man ber om samma sak flera gånger, skriv då ut att man inte får ta samma sak flera gånger om det är så.
Nej för detta priset så kan jag verkligen inte rekommendera någon att besöka denna turistfälla.

Elias

Väldigt nöjd över besöket. Trevligt upplägg med olika tillbehör till olika köttstycken.

Ida-Maria L.

En mycket mysig restaurang. Väldigt god mat med duktiga kockar. Men buffén är väldigt dyr och så mycket mat orkar man inte äta så att det känns värt priset. Man betalar för upplevelsen. Finns lekrum för barnen.